TABOULÉ DE CHOU-FLEUR ET CHOU ROUGE AUX CAROTTES LACTO-FERMENTÉES

1. Mixez-un demi chou-fleur et un quart de chou rouge
2. Mélangez avec les carottes et poivrons lacto-fermentés, maïs, raisins secs et coriandre
3. Pour la vinaigrette : 4cs d'huile d'olive, 1cc de moutarde, 1cs de vinaigre balsamique blanc, sel et poivre.