TARTE AUX POTIRONS, NOIX ET KÉFIR

1°cuire la pâte feuilletée 10min à 180 °C
2° cuire 400g de dés de potirons, un oignon finement haché dans une casserole avec un peu d'huile. Mixez le tout avec 15 cl de crème fraîche et 2 oeufs, sel, poivre, gingembre en poudre, noix de muscade.
3° saupoudrez la pâte d'un peu de poudre d'amandes. Versez la préparation aux potirons. Avec 2 ou 3 branches de thym (facultatif : ajoutez quelques dés de jambon et quelques noix ou noisettes hachées).
4° cuire 10 à 15 min au four à 180°C.
5° A la sortie du four, ajoutez le fromage de kéfir émietté par dessus.