TAGLIATELLES DE COURGETTES JAUNES AU CHOUKALE FERMENTÉ

Essai approuvé d'une préparation à base de choukale lacto-fermentés !! (j'aurais pu franchement en mettre plus !!)  

Recette :
Pour 1 personne:
Couper une courgette jaune en tagliatelles.
Griller au four quelques minutes le choukale lacto-fermenté rincé et badigeonné de l'assaisonnement ci-dessous. Griller les pignons de pin.
Surmonter le tout de coriandre et d'un oeuf poché. 

Assaisonnement pour le choukale et les tagliatelles : crème de soja, huile de noix, jus de citron, sauce soja, sel, poivre
Pour l'apport en probiotiques, on peut y ajouter une touche de fromage de kéfir affiné. Bonne dégustation